La recette d'une bonne soupe : convivialité, solidarité, éco-responsabilité, santé
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Le 14 décembre dernier nous vous annoncions une découverte capitale. Un comité scientifique et historique venait de retrouver la trace de la première capitale de l'ancienne République du Bol : Bolgrad ! Aussitôt une équipe internationale de chercheurs...
Lire la suiteVote du public : classement des équipes N° Nom de l’équipe Nom de la soupe Nombre de voix Rang 1 LES MAUVAISES HERBES Soupe aux orties 22 2/15 2 LES P’TITS CHOUX Soupe de chou-fleur 11 9/15 3 CARENTAN LIBERTY GROUP Liberty soup 18 4/15 4 JA SOUP’ La gymchicon...
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Equipe 1 : LES MAUVAISES HERBES Ingrédients : - 3 pommes de terre - 3 oignons - 3 feuilles de sauge - Une grande passoire de feuilles d’orties - 2 l d’eau - sel et poivre - noix de beurre - Si besoin, crème fraîche et croutons. Mise en œuvre : - Effeuiller...
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Equipe 2 : LES P'TITS CHOUX Ingrédients : - Chou-fleur - Lait - Parmesan - Beurre - Crème fraîche - Sel et poivre - Persil Mise en œuvre : - Couper le chou-fleur en morceaux - Le faire revenir dans du beurre - Recouvrir de lait - Laisser cuire une vingtaine...
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Equipe 3 : CARENTAN LIBERTY GROUP Ingrédients : - Carottes - Pommes de terres - Navets - Oignons - Poireaux - Flageolets - Bouquet garni - Lard - Sel et poivre Mise en œuvre : - Eplucher les légumes puis une heure de cuisson Retourner au classement Retourner...
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Equipe 4 : JA SOUP' Les vainqueurs du prix du public Ingrédients (pour 2 litres de soupe) : - 1 kg d’endives - 2 carottes - 1,5 l. de bouillon - 80 gr de beurre - 60 gr de farine - 1 dl de crème - 1 oignon Mise en œuvre : - Faire revenir l’oignon et les...
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Equipe 5 : SOUPE DE CHU NOU Ingrédients : - Courgette - Patate douce - Vache qui rit - Echalote, oignon, ail Retourner au classement Retourner à la page des recettes
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Equipe 6 : AU CAIRE DE LA DANSE ORIENTALE Ingrédients : - 700 gr de potiron - 2 petites pomme de terre - 1 petit oignon - 20 gr de beurre - 1 gousse d’ail - 30 cl de lait - 30 cl de bouillon de volaille - ½ citron - 2 cuillères à soupe de crème - 2 pincées...
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Equipe 7 : LES MINESTRONES Ingrédients : - 350 gr de chou-fleur - 350 gr de pomme de terre - 1 cuillère à soupe de gingembre frais - 3 oignons et 3 gousses d’ail - ½ litre de bouillon de volaille - Mélange d’épices indiennes : curcuma, cumin, coriandre,...
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Equipe 8 : LES MONSTRUEUX DE CARENTAN (Association Aide et Action) Les vainqueurs du prix du jury. Ingrédients : - Poireaux « monstreux » de Carentan - Pommes de terre de Carentan - Sel et poivre - Crème fraîche normande Mise en œuvre : Trop facile :...
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