26 août 2009
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La soupe est un plat universel et intemporel. Toutes et tous ont gouté la soupe, certains s’y sont même adonné goulument croyant lui devoir des centimètres en plus. D’autres l’ont fini péniblement pour gagner le droit au dessert. D’autres encore ont appris à écrire de nouveaux mots en alignant sur le rebord de l’assiette les lettres en vermicelle qui épaississaient leur soupe... qui refroidissait. Nous avons tous des souvenirs de soupe. La soupe appartient à un univers familier et convivial. Consommée quotidiennement ou à l’occasion des grands froids, la soupe rassemble les gens, elle réchauffe au propre comme au figuré. La soupe est un mets simple, populaire et au coût modique. Tous peuvent la préparer, à condition d’y consacrer un peu de temps, point n’est besoin d’être toqué.
Le dossier complet ici (archive 2009)
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