SEL ET SALINES DE LA MANCHE

Mange ta soupe ! en partenariat avec l'association d'histoire carentanaise, les Arcades de l'Histoire, propose une exposition autour des anciennes salines de notre département, réalisée par Olivier Jouault, cofondateur de Mange ta soupe !

17 panneaux pour raconter le passé "salicole" de nos territoires et l'importance de cette activité autrefois. Une première partie revient sur le mode de fabrication du sel blanc et sur les conditions très réglementées de sa production et de sa consommation. La deuxième partie présente les derniers espaces de salines autour de la baie du Mont Saint-Michel, du havre de la Venlée, de ceux de Lessay, de Portail, dans le Val de Saire et sur la côte est du Cotentin, et dans la baie des Veys.

Une exposition que les deux associations mettrons par la suite à la disposition des animateurs de notre département soucieux de valoriser leur patrimoine.

L'exposition sera heureusement complétée par l'atelier de fabrication du sel ignigène animé par l'équipe de l'Ecomusée de la baie du Mont Saint-Michel, du vendredi après-midi au dimanche soir, ainsi que par la conférence "Du sel dans le bouillon" préparée spécialement pour l'occasion par le guide conférencier Benoît Canu, dimanche après-midi (14h 30) au théâtre municipal.

A l'issue de cette 9ème édition de Mange ta soupe !, le passé salicole du département n'aura plus de secret pour vous.

Plan de l'exposition :

1. UNE TECHNIQUE PARTICULIÈRE

2. UNE PRODUCTION TRÈS ANCIENNE

3. GABELLE ET QUART-BOUILLON

4. LA RÉVOLTE DES NU-PIEDS

5. SAUNIERS ET BOIDROTS

6. UNE RÉGLEMENTATION TRÈS TATILLONNE

7. LES GABELOUS

8. LE FAUX-SAUNAGE 

9. UN BRUSQUE DÉCLIN

10. LES USAGES MULTIPLES DU SEL

11. UN DÉPARTEMENT SALICOLE

12.   LA BAIE DU MONT SAINT-MICHEL

13. BRÉHAL-BRICQUEVILLE

14. LE HAVRE DE LESSAY

15. LE HAVRE DE PORTBAIL

16. LE VAL DE SAIRE ET LA COTE EST

17. LA BAIE DES VEYS