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14 octobre 2009 3 14 /10 /octobre /2009 09:02
Notre premier salon du livre (au centre médico social) se veut modeste mais pour autant vous pourrez trouver plus de 60 titres de livres de cuisine, de jardinage et d'environnement. Pour les enfants et les parents. Des livres récents pour toutes les bourses. A cette occasion un petit nombre d'auteurs viendront dédicacer leurs ouvrages. Mais quels auteurs ! : Stéphanie Marie (Silence ça pousse), Anne-Catherine Bley et Julie Amselem. L'originalité de ce projet réside sur la convivialité de l'espace et des belles rencontres avec les auteurs pouvant se faire autour d'ateliers grand public !

samedi 24
Ateliers /// toute la journée - ateliers pour les petits et les grands au centre médico-social
Activités proposées par l'association des Croqueurs de Pommes (stand), la Fondation Nicolas Hulot (documents DVD, Cd-rom), la Ferme musée de Saint-Mère-Eglise (fabrication du jus de pomme à 14h, 15h & 16h) et le lombricomposteur

Ateliers /// 14h30 (durée 1h environ) - au centre médico-social.
Atelier autour du potiron ! Anne-Catherine Bley proposera un atelier autour du potiron, beau légume de saison, afin de réaliser à travers un velouté de potiron de nombreuses variantes faciles à réaliser : potiron au curry, aux ravioles, aux châtaignes, etc...
Ensuite... dégustation générale !

Ateliers /// Art culinaire avec Julie Amselem - centre médico-social
16h15
Durée : une heure
Nombre : 10 enfants par atelier (Ies enfants devront prévoir un tablier)
Réservation conseillée :  02 33 54 24 79 - Important de demander aux enfants de prévoir un tablier  !
Tarifs : 3 euros
Nom des ateliers :" Un jardin potager à manger"
Julie Amselem, artiste culinaire (www.julieamselem.com) propose pour les 7/12ans  "Un jardin potager à manger" : Comment ça pousse ? C'est comment sous l'herbe ? Je peux goûter ? Pourquoi les feuilles sont vertes ? C'est quoi le compost ? Pourquoi ça gonfle à la cuisson ? Comment on reconnaît les carottes si elles sont sous terre ? Est ce que je peux faire un jardin? Pourquoi on dit pâte sablée ? Quand la pâtisserie et le jardin se rencontrent : on mitonne, on façonne, on cultive, on enfourne et on mange !

Atelier /// Tout l'après-midi au centre Médico-social - ouvert à tous les apprentis scientifico-cuisiniers-bricoleurs !
Les Petits Débrouillards de Normandie est une association d'éducation populaire qui se propose de faire découvrir les sciences en s'amusant, de cultiver la curiosité et l'autonomie et de développer le respect de l'autre et la protection du monde qui nous entoure."
Descriptif de l'atelier : "Découvre les secrets de la pomme de terre Hercule Le Tubercule et les différentes utilisations que l'on peut en faire, à travers des expériences ludiques et scientifiques"
1/ L’AMIDON DE LA POMME DE TERRE
Pourquoi la pomme de terre est-elle cultivée et cuisinée partout dans le monde ?
Que contient-elle de si précieux pour le corps humain ?
2/ PROTÉGÉE PAR LE SEL
Certains aliments sont conservés grâce à du sel. Mais comment le sel peut-il les protéger ?
3/ OBSERVER LES ECHANGES D’EAU
4/ LA PATATE EAU-DOUCE
5/ DE LA POMME DE TERRE AU PAPIER
6/ LA PATATE ELECTRO-CHIMIQUE
7/ LA POMME DE TERRE, PRODUCTRICE D’ELECTRICITE
8/ LE LANCE-PATATE CHIMIQUE
9/ PERCER UNE POMME DE TERRE
10/ FAIRE FLOTTER UNE POMME DE TERRE

Multimédias /// centre médico-social 
Jeu interactif La quête de l'eau (pour les 9-15 ans).
Animation "Billy et willy" (réalisation Moutains Riders).
Films d'Omar et Fred sur les économies d'énergies.
Animations et activités pédagogiques autour de l'environnement.

Dimanche 25 octobre
Gastronomie /// matin - centre médico-social
Atelier soupe avec Gérard Legruel - maraîcher à Créances - le matin.
Ses légumes anciens sont connus des plus grands restaurateurs mais peu y ont accès. Produits rares, biscornus, atypiques et savoureux. 
Venez profiter d'un beau moment de convivialité pour découvrir de l'authentique et partager un bon moment plein de saveurs et de découvertes.

Jardinage /// 11h : "Un tour aux jardins avec Stéphane Marie" 
Retrouvez à 10h Stéphane Marie, présentateur de l’émission Silence ça pousse (France 5), au salon du livre. Après les dédicaces nous irons à pied visiter les jardins ouvriers.

Ateliers /// Art culinaire avec Julie Amselem - centre médico-social
10h30
Durée : 1 heure
Nombre : 10 enfants par atelier (Ies enfants devront prévoir un tablier)
Réservation conseillée :  02 33 54 24 79 - Important de demander aux enfants de prévoir un tablier  !
Tarifs : 3 euros
Nom de l'atelier : "Cocotte city"
Avec  "Cocotte city" elle proposera aux enfants de 10/14ans une activité sandwichs sur le thème de New York. En mélangeant des pains gourmands et des ingrédients étonnants, les enfants peuvent construire leur building. Et le dévorer ensuite.

Jardinage /// Toute la journée - centre médico-social
Atelier de Vincent Mazière autour du purin d'ortie - toute la journée
Fondateur de l' ASsociation pour la PROmotion des Produits Naturels Peu Préoccupants. Une association qui s’engage pour une agriculture respectueuse de la nature et des êtres vivants. 

Documentaire /// 14h30 - centre médico-social
Projection du film documentaire HERBE de Mathieu Levain et Oliver Porte.
Hérisson d'Or au 23ème festival international du films nature et environnement de Grenoble 2009. Gratuit .

Multimédias /// centre médico-social 
Jeu interactif La quête de l'eau (pour les 9-15 ans).
Animation "Billy et willy" (réalisation Moutains Riders).
Films d'Omar et Fred sur les économies d'énergies.
Animations et activités pédagogiques autour de l'environnement.

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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 23:48
Mercredi 21 octobre :
Exposition /// 19h : Inauguration de la manifestation et de l'exposition Goodplanet (Hall de la mairie de Carentan).
Débat /// 20h30 : Débat autour de la malbouffe, avec Alexandra Le Gal, diététicienne (Théâtre de Carentan). En partenariat avec l'association Française des diabétiques du Centre-Manche.


Jeudi 22 octobre :
Exposition /// 18h : vernissage de l'exposition "Un an au potager" d'Antoine Cazin" - Galerie d'Art du collège Gambetta.
Un an au potager, c’est la rencontre entre des paysans, la terre, les saisons et mon regard de photographe. Cette résidence à l’air libre des champs, pendant une année ouvre les pages d’une belle aventure en images : quarante photos installées comme au marché dans des cageots et quatre livres, qui au fil des saisons, entre les paroles de paysans poétiques et engagées et les clichés, racontent la réalité de l’ouvrage du maraîcher bio, l’engagement pour la qualité des produits, le lien à la terre, le respect de la Nature.



Ciné-débat /// 20h30 : "LE SYNDROME DU TITANIC" - Au cinéma de Carentan - En partenariat avec le Parc des Marais du Cotentin et du Bessin.
Un film de Nicolas Hulot et Jean-Albert Lièvre.
"Je n'étais pas écologiste quand j'ai commencé, il y a 30 ans, à voyager de par le monde. J'ai vu la planète se rétrécir sous mes yeux, je suis passé de la conviction insouciante de vivre dans un monde infini et immuable à la conscience d'un monde fini et vulnérable. Depuis presque 20 ans, je me bats avec d'autres pour alerter mais surtout mobiliser face à la menace. Aujourd'hui, le cinéma m'apparaît comme le moyen essentiel pour que chacun puisse à son tour, en France et à l'étranger, s'approprier le constat et partager mes sentiments. Que chacun puisse voir la Terre et l'Humanité telles qu'elles sont et telles que je les ai vues. Que l'Homme retrouve sa propre échelle dans le temps et l'espace. Ce film est un cri d'alarme, ne laissons pas le temps nous dicter le changement, mais aussi un cri d'espoir, saisissons l'occasion pour nous retrouver, mobilisons le génie humain en donnant enfin du sens au progrès." Nicolas Hulot

Projection suivie d'un débat avec Amandine Lebreton, responsable du programme Agriculture et Alimentation de la Fondation Nicolas Hulot, Denis Laitan Chargé de mission énergies renouvelables (filière bois, éolien...) du Parc des Marais du Cotentin et du Bessin. Débat animé par Olivier Jouault, Vice-Président de "Mange ta soupe !".
Renseignements : Maison du Parc : 02 33 71 65 30

Après-midi : Projection
offerte aux scolaires par la ville de Carentan. Nous remercions le directeur du cinéma le Cotentin et la Mairie de Carentan.


Vendredi 23 octobre :
Concert /// 20h30 : Pierre Souchon (1ère partie Tom Graffin)
Théâtre de Carentan - 10 euros, tarif normal, et 5 euros pour les moins de 16 ans.
Pierre Souchon offrira la primeur de son deuxième album solo Piteur's Friends qui sortira en janvier prochain !
Dans le cadre de la saison culturelle de la ville de Carentan.
Réservation à la mairie. Par téléphone au 02 33 42 74 27.
Cuisine /// 22h : partage d'une bonne soupe à l'oignon au théâtre municipal.


Pendant tout le week-end (samedi 24 et dimanche 25) :
Ateliers /// toute la journée - ateliers pour les petits et les grands au centre médico-social
Activités proposées par l'association des Croqueurs de Pommes, la Fondation Nicolas Hulot, le Musée de la ferme de Saint-Mère-Eglise (fabrication du jus de pomme, compost...)

Ateliers ///
Art culinaire avec Julie Amselem - centre médico-social
Date : Samedi 24 octobre et dimanche 25 octobre
Durée : une heure
Horaire : le 24 à 16h15 et le 25 à 10h30
Nombre : 10 enfants par atelier (Ies enfants devront prévoir un tablier)
Réservation conseillée :  02 33 54 24 79 - Important de demander aux enfants de prévoir un tablier  !
Tarifs : 3 euros
Nom des ateliers :" Un jardin potager à manger" et "Cocotte city"

Julie Amselem, artiste culinaire (www.julieamselem.com) propose pour les 7/12ans  "Un jardin potager à manger" : Comment ça pousse ? C'est comment sous l'herbe ? Je peux goûter ? Pourquoi les feuilles sont vertes ? C'est quoi le compost ? Pourquoi ça gonfle à la cuisson ? Comment on reconnaît les carottes si elles sont sous terre ? Est ce que je peux faire un jardin? Pourquoi on dit pâte sablée ? Quand la pâtisserie et le jardin se rencontrent : on mitonne, on façonne, on cultive, on enfourne et on mange !

Avec  "Cocotte city" elle proposera aux enfants de 10/14ans une activité sandwichs sur le thème de New York. En mélangeant des pains gourmands et des ingrédients étonnants, les enfants peuvent construire leur building. Et le dévorer ensuite.
Bio : Diplômée des Arts Décoratifs de Strasbourg, J.A est une plasticienne pour qui la cuisine est devenue un moyen d'expression. Si la passion de la cuisine est en partie liée à l'héritage familial, le véritable déclic est intervenu plus tard en réalisant des buffets pour des vernissages. Influencée par d'autres formes d'expressions, fan d'art populaire, d'art africain, aimant l'aspect transversal des choses, la Cuisine de Curiosités© a ainsi vu le jour. Son travail est un parcours où naissent des installations visuelles et poétiques dans lesquelles les rapports ambigus du désir, du corps et de la nourriture sont intimement liés. 

Le salon du livre ! Au centre Médico-Social.
Notre premier salon du livre se veut modeste mais pour autant vous pourrez trouver plus de 60 titres de livres de cuisine, de jardinage et d'environnement. Pour les enfants et les parents. Des livres récents pour toutes les bourses. A cette occasion un petit nombre d'auteurs viendront dédicacer leurs ouvrages. Mais quels auteurs ! : Stéphanie Marie (Silence ça pousse !), Anne-Catherine Bley et Julie Amselem. L'originalité de ce projet réside sur la convivialité de l'espace et des belles rencontres avec les auteurs pouvant se faire autour d'ateliers grand public
 

Samedi 24 octobre :
Energie renouvelable /// 10h : Présentation de la chaudière à bois : valorisation du bois de haies - Collège Gambetta - Partenariat avec le Conseil Général de la Manche. Participation de l'association des énergies nouvelles (Marchésieux).
Marché /// 10h à 17h : marché du terroir et des produits bio (place du Valnoble).
Contes /// 11h : Les racontines à la bibliothèque municipale : Conte de soupes et légumes. A partir de 3 ans. Gratuit.  
Ateliers ///
 14h30 (durée 1h environ) - au centre médico-social.
Atelier autour du potiron ! Anne-Catherine Bley proposera un atelier autour du potiron, beau légume de saison, afin de réaliser à travers un velouté de potiron de nombreuses variantes faciles à réaliser : potiron au curry, aux ravioles, aux châtaignes, etc...
Bio : Après une première carrière dans la marketing du disque (Barclay, WEA Music, etc) à laquelle elle met fin courant 98, elle ouvre le premier Bar à soupes en France en février 2000 (bientôt 10 ans) et depuis il ne désemplit pas. Elle par la suite publié 2 livres de recettes chez Marabout : "Soupes du jour" en 2003, et "Bar à soupes" en 2006.
 


Cuisine /// 18h à 20h - "Faîtes de la soupe" - concours de soupes (place du Valnoble)
Entre amis, en famille, entre collègues, entre voisins, engagez-vous maintenant. Ou bien goûtez et votez pour la meilleure soupe. Dans une ambiance musicale (groupe de percussions Kifékoi) et totalement décalée deux prix seront remis : le prix du public et le prix d'un jury.
Apportez votre bol et votre cuillère !

Concours en lien avec "Prenez un jour pour changer le monde, 350" - www.350.org
Les scientifiques sont unanimes : la crise climatique est le plus grand défi auquel notre civilisation est confrontée. Ensemble, nous allons mobiliser le monde entier pour résoudre ce problème. Le principal obstacle qui nous empêche d'affronter cette crise rapidement et de manière équitable est le manque de volonté politique. La seule chose qui peut créer cette volonté politique est un mouvement mondial unifié - que personne ne va créer pour nous. C'est aux individus ordinaires du monde entier de le faire. C'est-à-dire à vous.
Voici le plan : le 24 octobre 2009, partout dans le monde, au Nord comme au Sud, dans les pays riches et historiquement responsables du problème comme dans les pays peu émetteurs de gaz à effet de serre et très vulnérables au changement climatique, des groupes de personnes se rassembleront autour du chiffre 350. Ce chiffre renvoie à la concentration de CO2 en ppm dans l'atmosphère auquel nous devons revenir au plus vite pour que la planète reste vivable. Dès lors que nous en sommes déjà à 385 ppm, il est très facile de comprendre l'urgence extrême de la situation. L'objectif 350 est clair et direct. Il va droit au but et repose sur une base scientifique solide.

Concert /// 20h à 23h - "Soup'sons" - Scène amateur (place du Valnoble)
4 groupes amateurs régionaux se produiront gratuitement après le concours de soupes.
- Histoires d'un soir (chanson française, Dol de Bretagne)
- The buzz (rock, Saint-Lô)

- Arovidia (rock métal, Carentan)

- Magic donuts' (pop-rock, Sourdeval).
Restauration sur place  

Atelier /// Tout l'après-midi au centre Médico-social - ouvert à tous les apprentis scientifico-cuisiniers-bricoleurs !
Les Petits Débrouillards de Normandie est une association d'éducation populaire qui se propose de faire découvrir les sciences en s'amusant, de cultiver la curiosité et l'autonomie et de développer le respect de l'autre et la protection du monde qui nous entoure."
Descriptif de l'atelier : "Découvre les secrets de la pomme de terre Hercule Le Tubercule et les différentes utilisations que l'on peut en faire, à travers des expériences ludiques et scientifiques"
1/ L’AMIDON DE LA POMME DE TERRE
Pourquoi la pomme de terre est-elle cultivée et cuisinée partout dans le monde ?
Que contient-elle de si précieux pour le corps humain ?
2/ PROTÉGÉE PAR LE SEL
Certains aliments sont conservés grâce à du sel. Mais comment le sel peut-il les protéger ?
3/ OBSERVER LES ECHANGES D’EAU
4/ LA PATATE EAU-DOUCE
5/ DE LA POMME DE TERRE AU PAPIER
6/ LA PATATE ELECTRO-CHIMIQUE
7/ LA POMME DE TERRE, PRODUCTRICE D’ELECTRICITE
8/ LE LANCE-PATATE CHIMIQUE
9/ PERCER UNE POMME DE TERRE
10/ FAIRE FLOTTER UNE POMME DE TERRE

Multimédias /// centre médico-social 
Jeu interactif La quête de l'eau (pour les 9-15 ans-
Animation "Billy et willy" (réalisation Moutains Riders)
Films d'Omar et Fred sur les économies d'énergies
Animations et activités pédagogiques autour de l'environnement

Toute la journée /// Soupe à la grimace - dans la ville - participation libre et gratuite


Dimanche 25 octobre :
Gastronomie /// matin - centre médico-social
Atelier soupe avec Gérard Legruel - maraîcher à Créances - le matin
Ses légumes anciens sont connus des plus grands restaurateurs mais peu y ont accès. Produits rares, biscornus, atypiques et savoureux.
Venez profiter d'un beau moment de convivialié pour découvrir de l'authentique et partager un bon moment plein de saveurs et de découvertes.

Jardinage /// 11h : "Un tour aux jardins avec Stéphane Marie" 
Retrouvez à 10h Stéphane Marie, présentateur de l'émission Silence ça pousse (France 5), au salon du livre. Après les dédicaces nous irons à pied visiter les jardins ouvriers. A cette occasion, l'association Les Arcades de l'hstoire distribuera gratuitement des sachets de graines de poireaux Monstreux de Carentan.
LA NOUVELLE EST TOMBEE VENDREDI APRES-MIDI : STEPHANE MARIE EST GRIPPE ET NE POURRA NOUS RETROUVER CE SAMEDI.
IL NOUS ANNONCE UN PASSAGE DANS NOTRE VILLE LORS D'UNE PROCHAINE OCCASION.
BON RETABLISSEMENT DE LA PART DE TOUTE L'EQUIPE QUI LE REMERCIE POUR SON ENGAGEMENT A NOS COTES DES LA PREMIERE HEURE.

Jardinage /// Toute la journée - centre médico-social
Atelier de Vincent Mazière autour du purin d'ortie - toute la journée
Fondateur de l' ASsociation pour la PROmotion des Produits Naturels Peu Préoccupants. Une association qui s’engage pour une agriculture respectueuse de la nature et des êtres vivants. 

Santé et découverte du patrimoine /// 14h 30 : promenades à pied (8 km) et en vélo (15 km) à la découverte des patrimoines.  La promenade cycliste "Selle et poivre" fera une halte à la ferme de Loïc Ducloué (Carentan) pour découvrir une exploitation en agriculture biologique. Les randonneurs et cyclistes seront ensuite accueillis par Franck Feuardent, propriétaire du manoir de  Donville (Méautis), dans les jardins duquel sera servi un goûter normand.
Circuits organisés avec l'association Française des diabétiques de centre-Manche et l'école de cyclisme de Carentan.
Point de rdv au lavoir de Carentan (14h30). Retour prévu : 16 h 30.
Renseignements : 06 80 91 36 56 (circuit piéton) ou 06 82 17 19 06 (circuit vélo). Frais de participation : 2 euros. Gratuit pour les moins de 10 ans (obligatoirement accompagnés).
Casque et gilet recommandés pour les cyclistes.

Documentaire /// 14h 30. Centre médico-social
Projection documentaire HERBE de Mathieu Levain et Oliver Porte
Hérisson d'Or au 23ème festival international du films nature et environnement de Grenoble 2009. Gratuit


Au fil de la semaine :
A l'Ecole maternelle du centre : Récolte de recettes de soupe auprès de leurs parents et grands-parents. Les plus grands les mettront en page pour en faire un petit recueil et les plus jeunes pourront illustrer certaines recettes sous formes d'affiches.
Une promenade au marché sera organisée pour acheter des légumes et une confection et dégustation de petites soupes en classe sera organisée.

Au collège Gambetta : sensibilisation à l'alimentation saine (6ème, 5ème), action autour de la littérature et de la gastronomie, petit déjeuner bio pour les 6ème et "Soupes d’Europe" de la section européenne. Jeudi après-midi, découverte du Syndrome du Titanic (pour l'ensemble des niveaux cinquième et troisième). Vendredi midi : buffet de 5 soupes européennes au restaurant scolaire (merci chef !) et atelier photographique "Soupe à la grimace".
Contes à l'école des Roseaux : le midi du jeudi 22 et vendredi 23 octobre.

Ecole primaire de Saint-Hilaire Petitville :  jeudi 22, 15h : visite de l'exposition "Un an au potager" dans la galerie d'art du collège Gambetta et rencontre avec le photographe. 

Soupe à la cantine
:
Ecoles primaires, collège Gambetta.

Des restaurants partenaires proposeront durant toute la semaine quelques bonnes soupes à découvrir dans leurs menus. Avis aux gourmands : le restaurant L'escapade offrira une soupe de bienvenue à tous ses clients.
Un cuisinier de l'Auberge Normande animera un atelier dans une école de Carentan.
 
Infos pratiques
Association Mange ta soupe !
17 rue de l'Yser
50500 Carentan

Tel. : 02 33 54 24 79
Courriel : mangetasoupe@neuf.fr

Pour toute réservation aux ateliers : 02 33 54 24 79
Pour le concert de Pierre Souchon : 02 33 42 74 27

Pour le concours de soupes  02 33 42 46 40
Pour la randonnée pédestre : 06 80 91 36 56
Pour la promenade cycliste : 06 82 17 19 06
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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 22:33
Nous avons reçu aujourd'hui un courrier de Mme Anne-Marie Golse, adjointe au Maire de Valognes et déléguée à la Culture et au Patrimoine. Par ce courrier, nous avons eu le plaisir d'apprendre que la mairie de Valognes offrait des invitations pour le Musée du cidre et Musée de l'Eau-de-Vie et des Vieux métiers. Ces entrées gratuites seront attribuées aux gagnants du concours de soupes.

Nous remercions chaleureusement la municipalité de Valognes pour son attention et nous espérons que des citoyens de cette ville voisine viendront profiter de notre première fête de la soupe.


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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 22:23
Pour 6 personnes:

300 g. de haricot blancs secs
300 g. de foie gras cru
1 bouquet garni
2 tablettes de bouillon de volaille
15 cl de crème liquide
3 brins de cerfeuil
sel, poivre
 
Mettez les haricots à tremper pendand 12h dans une grande quantité d'eau froide. Au bout de ce temps, égouttez-les et mettez-les dans un faitout avec 2 litres d'eau froide. Ajoutez le bouquet garni.
Portez à ébullition, écumez puis laissez frémir 2h. Salez à mi-cuisson.
Préparez du bouillon dans une grande casserole, en diluant les tablettes dans 1,5 litre d'eau très chaude. Égouttez les haricots, retirez le bouquet garni, versez-les dans la casserole de bouillon, ajoutez la crème et poivrez.
Mixez avec un mixeur-plongeur pour obtenir une texture crémeuse, puis maintenez au chaud sur feu très doux.
Détaillez le foie gras en cubes, faites-les cuire 1 mn. à feu vif, dans une poêle antiadhésive.
Répartissez la crème de cocos bien chaude dans des assiettes creuses. Disposez dessus les dés de foie gras poêlés et décorez de pluches de cerfeuil.
Servez aussitôt et bon appétit
!

L'AUBERGE NORMANDE
Hôtel et restaurant

11 boulevard de Verdun
50 500 Carentan
02.33.42.28.38
http://www.aubergenormande.com/
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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 22:05

Pour 4 personnes :
500 g. de blanc de poulet desossé et sans peau
200 g. de germes de soja
15 g. de champignons sèchés
200 g. de vermicelle
4 oignons nouveaux (avec la tige)
150 g. de petits pois surgelés
1 carotte
1 blanc de poireau
1 branche de céleri
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de curry
sel et poivre
huile


1. Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d'eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en dés. 2. Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. Verser 1 litre d'eau chaude. Saler et poivrer. Ajouter les dès de poulet et les petits pois.
3. Egoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
4. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.


LE NAPOLITAIN
Pizzeria - Crêperie
Grill - Poissons - Pizzas à emporter

8 rue Calligny
50 500 Carentan
02.33.71.52.14


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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 21:55

3 blancs de poireaux
4 pommes de terre
2 litres d'eau
3 gousses d'ail
200 g. de cantal
100 g. de pain
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 verre de lait
sel et poivre suivant le goût.


L'INSOLITE
Bar - Restaurant
Plat du jour

9 bis route de St-Côme
50 500 Carentan
06.78.20.54.47
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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 21:31

Pour 4 personnes :
1 petit concombre
350 g. de pommes de terre
2 ciboulettes hachées
60 cl. de bouillon de poulet avec un cube
1 bouquet d'aneth frais
1 forte pincée de coriandre en poudre
30 cl. de lait
25 g. de beurre
1 feuille de laurier
sel et poivre
aneth frais haché pour décorer

Préparation :
Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Eplucher, épépiner et mettre le concombre en dés.
Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen.
Faire revenir la ciboulette et les pommes de terre 5mn. en les remuant.
Arroser le bouillon. Ajouter aneth, laurier, coriandre, sel et poivre.
Porter à ébullition, puis cuire à feu doux 15mn. Retirer la feuille de laurier.
Passer le contenu de la casserole à la moulinette.
Reverser dans la casserole. Ajouter le lait.
Réchauffer doucement sans atteindre l'ébullition.
Plonger les dés de concombe 2 mn. dans l'eau bouillante et les ajouter dans la casserole.
Servir saupoudré d'aneth haché.

LA MARITZA
Restaurant - Crèperie
Cuisine traditionnelle
Viandes et poissons

4 rue Torteron
50 500 Carentan
02.33.71.50.29

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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 21:08

Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 30 mn.
Cuisson : 40 mn.

Ingrédients:
1 aubergine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
1 poivron rouge haché
1poivron vert haché
2 gousses d'ail écrasées
3 courgettes émincées
800 g. de tomates en boite grossièrement hachées
1 cube de fond de veau dilué dans de l'eau chaude
une pincée de sel et poivre
2 pincées d'herbes de Provence
crème fraîche

Préparation :
1. Couper l'aubergine en petits morceaux.
La faire dégorger au sel pendant 20 mn. avant de la rincer et de l'essuyer avec un papier absorbant. Pendant ce temps préparer les autres légumes.
2. Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire blondir l'oignon 10 mn. à feu moyen. Ajouter les poivrons, l'ail, les courgettes et l'aubergine, et faire sauteur 5 minutes en remuant.
3. Ajouter la tomate, les herbes, le fond de veau dilué, saler et poivrer.
Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 25 mn. jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Puis mixer le tout.
4. Ajouter le crème fraîche et servir bien chaud.

Le restaurant l'escapade et son cuisinier Alan vous souhaitent bon appétit

Hôtel restaurant
L'ESCAPADE

28 rue du docteur Caillard
50 500 Carentan
02.33.42.02.00





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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 20:41

Pour 4 personnes

1 gros bouquet de menthe
800 g. de fraises
35 cl d'eau
100 g. de sucre semoule
15 cl. d'eau
5 cl. de jus d'orange


- Mettez à chauffer l'eau, le sucre et le bouquet de menthe jusqu'à l'ébullition. Lorsque le mélange entre en ébullition, laissez infuser et refroidir.
- Lavez et coupez toutes les fraises en 4.
- Prélevez la moitié des fraises et mixez-en la première moitié avec le blender et réservez l'autre moitié.
- Ajoutez les fraises mixées au vin blanc et au jus d'orange.
- Lorsque le mélange eau, menthe et sucre est froid, ajoutez le tout à la précédente préparation et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Ajoutez la deuxième moitié de fraises coupées pour finir la recette.
- Versez une louche de soupe dans une assiette creuse et ajoutez en son centre une boule de glace vanille et une feuille de menthe pour la décoration.
Cette soupe se sert bien froide.
Régalez-vous...


LE CONTOIR DES MARAIS
Bar - Restaurant - Snack
Terrasse sur le bassin à flot

Rue des remblais
Saint-Hilaire-Petitville
02.33.22.07.52

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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 20:29
Cher Amis,

La venue de PIERRE SOUCHON à Carentan, c'est une exclusivité !
Car Pierre n'a pas encore lancé sa tournée (mars 2010), son album n'est pas encore sorti (janvier 2010) et ses chansons n'ont même pas encore été écoutées par les programmateurs radio.

Voilà pourquoi nous devons nous battre pour que cette exclusivité soit un succès et faire en sorte de faire le plein au Théâtre de Carentan ce 23 octobre dans le cadre du festival.
Pour première écoute : http://www.myspace.com/pierresouchon

Et pour info, la 1ère partie sera assurée par un artiste local, TOM GRAFFIN, qui a gagné le tremplin des Papillons de Nuit cette année...
Une très belle soirée donc, qui ne sera réussie que si la salle est pleine... Et nous savons tous qu'elle peut l'être si chacun d'entre nous vend quelques billets, quelques places.

Il faut maintenant réserver : 02 33 42 74 27

A votre disposition pour toute info !

A très vite,
Maxime Delauney



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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 17:41


Ce sont près d'une trentaine de personnes qui se sont réunies vendredi 9 octobre pour travailler à l’organisation de la première fête de la soupe, en particulier à la répartition des rôles pour permettre le bon déroulement des différentes activités. Chaque animation a ainsi reçu son quota de « bénébols », comme on aime à appeler les adhérents dans l’association. Le concours de soupes du samedi 24 octobre par exemple nécessite les efforts de 17 personnes différentes.  

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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 16:57

A quelques jours du lancement de la première fête de la soupe, l’association Mange ta soupe ! met à la disposition des enseignants le n°2 des « cours-bouillons ». Ils y trouveront de nouvelles références de ressources pédagogiques en lien avec l’éco-responsabilité, la solidarité, la santé et l’alimentation.

Plusieurs classes se sont lancées dans l’aventure et l’association se fait l’écho, sur le blog http://mangetasoupe.over-blog.fr de leurs efforts. Merci à tous ceux qui encouragent les enfants à être curieux à l’égard des aliments, des techniques et des histoires qui se rattachent à l’alimentation des hommes. En cet instant de la semaine du goût, il est important d’inviter les jeunes à être curieux, critiques et attentifs aux sensations, réactions et souvenirs que les aliments provoquent. Démontrer que le goût est un art qui s’apprend et exige des efforts, un art qui évolue avec le temps, avec l’âge.     

 

Mange ta soupe !

  Pour accéder au deuxième numéro des Cours bouillons, cliquez sur l'image ci-dessous.

 

 

 

 

  

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